对全球饥饿的回应：当今环球佛教徒的任务

最厉害的杀手

什么是当今世界上最厉害的杀手？ 艾滋？战争？肺结核还是疟疾？正确的答案是：以上均不是。最厉害的杀手是一个狡猾阴险的敌人，在每一块大陆上，它静静的吞噬着居住在贫困边缘的数百万人的生命，它就是 饥饿和营养不良。

这个杀手即不是引起暴乱的战争，也不是疟疾和艾滋这样的寄生虫，更不是突然袭击的自然灾害。然而它的危害性比艾滋、肺结核和疟疾加起来还大。令人不能相信的是，尽管我们的储藏室充满了食物，还是每天有25,000死于饥饿。这个数目每年接近1000万，其中60%的是儿童。是的，每年有超过500万的孩子死于饥饿和营养不良：每天13,500个，每5秒1个。

两种形式的饥饿

The当我们听到饥饿，我们通常想象有臃肿的肚子和凸出的眼睛儿童；稻草人一样单薄的农民；在临时食物供给中心排队的绝望的人们。然而，像上述的危机，被饥饿折磨的受害者总数少于8%。更加普遍形式的饥饿是长期的营养不良。这个并不比粮食极度短缺造成的急性饥饿明显，长期的营养不良影响了更多国家更多的人，从玻利维亚山区到印度平原，从中非的村庄到中亚的山区。从长远来看，这也更为致命。
恰恰是因为它没有产生戏剧性的效果，慢性饥饿并不能吸引新闻记者的关注或者是产生能激发全球响应的惊人的映像。然而，以静静的步伐，它仍然摧毁有希望的生命，造成和睦家庭的悲惨和置整个人类于绝望中。全世界营养不良的人们接近9亿并且一直在增加。当今，有七分之一的人们因得不到足够的食物而不能健康有活力的生活。营养不良最悲惨的受害者是儿童：18岁以下有3.5-4亿严重营养不良。

质量和数量

营养不良不仅来自食物数量上的不足，而且来自缺乏正确种类的营养。为了避免营养不良，人们需要均衡饮食包括有适量的蛋白质和微量元素，特别是铁、锌、维他命A。当人们的饮食成年累月低于标准，他们的身体就会为此付出代价。他们的免疫系统很脆弱，以至于不能抵御疾病；即便是麻疹和流感这样的小传染病都有可能致命。慢性饥饿的人们失去了工作、玩耍和学习的所有期望。事实上，除了下一餐，他们对所有东西都失去了兴趣。
当这种状况影响到大部分人，它便成为滋生有全球影响的一系列社会问题的温床。贫穷的人们对“富人”感到不满，并且很容易被有暴力倾向的意识形态所扇动。这样，全球饥饿间接对我们的人身安全造成威胁。

为什么饥饿仍然这么普遍？

一系列因素，包括自然的和人为的，解释了为什么饥饿仍然带来这么沉重的代价。一方面是自然的灾难. 洪灾、瘟疫和干旱总是对粮食产量产生不利的影响，当今，部分气候的不规律变化，这种灾难加剧了。

战争是饥饿的另一个原因。在过去的10年，它影响了亚州、非洲和欧洲的部分地区，使数百万的人们离开自己的家乡，导致了严重的粮食危机。

落后的农业生产力、森林砍伐、过度耕种和过度放牧也是导致全球饥饿原因，这些表明世界上的肥沃土地正在贫瘠化、盐碱化和沙漠化。

然而，全球饥饿最主要的原因是贫穷。居住在贫穷地区的农民不能为他们和自己的家人生产足够的粮食；工人不能挣足够多的钱来买维持健康生活所需要的食物。被饥饿和营养不良折磨，他们变得虚弱；很多人生病，一些人过早的死亡，留下没有支柱的家庭。这使他们的家庭陷入更加的贫穷的恶性循环中。

谁是饥饿的牺牲品？

在发展中国家大约9亿的人口遭受饥饿。那几乎是世界人口的六分之一，超过了美国、加拿大和欧盟人数的总和。饥饿人群包括在人口过剩的城市中失业的年轻人，长期受干旱困扰地区的农民，被战争和种族冲突所驱赶离开家乡的村民，父母被艾滋夺走生命的儿童。

饥饿人群的四分之三居住在农村地区，主要在亚洲和非洲的村庄。完全依赖农业作为他们的食物，这些人没有收入来源和就业，所以特别容易受到危机。许多人迁移到城市寻找就业就会，使已经膨胀的棚户区的人口更加膨胀。

饥饿人群中不成比例数字的是妇女和儿童。妇女需要足够的营养承担额外的负担，克服怀孕和分娩的风险。营养不良的妇女生下矮小，体重不足的婴儿。她们还不能有足够的母乳来喂养婴儿。这样的婴儿成长为发育不良的儿童，然后成为体弱多病的成年人。但是，许多营养不良的人儿童在成年之前就死掉了：每年有500万儿童死在营养不良上，只要我们有意愿，这种牺牲是很容易避免的。

我们可以做什么来防止饥饿？

减轻饥饿的策略可分为两大类，取决于他们有意愿补救的饥饿的类型。第一是紧急粮食援助，旨在减轻灾难，如地震，龙卷风或旱灾造成的饥饿。第二是减轻慢性饥饿和营养不良的援助。这是到目前为止需要更广泛的饥饿减轻类型。

减轻慢性饥饿有两个主要措施。一个是暂定的措施：给营养缺乏人们的日常饮食提供营养食物供给。

第二项措施是教育和机会的结合。教育意味着教给人们适当的营养学知识和示范如何培养能满足他们营养需要农作物。机会包括使人们摆脱贫困，使他们有机会来养活自己。这意味着提供给农民土地，资源和工具，使他们能够培养出足够数量的有营养的农作物来养活自己和家人，并在公开市场上出售剩余的。这意味着雇佣城市里的工人并支付适当的工资，使他们可以购买他们家人所需要的食物。最广泛地说，这意味着将改变管理和社会模式所维持和实施的压迫贫困。

提高粮食价格

在过去的几年中，全球粮食价格指数已经上升。高成本的油，利用作物的生物燃料生产，肉类消费量的增加，不良的气候变化：这些是解释食品价格上升的一些因素。结果却是令人震惊的全球饥饿的扩张，因为越来越多的家庭无法满足其日常的粮食需求。联合国报告说，在2007年受急性饥饿折磨的人们已经上升到9.25亿，增加了7500万。到2008年底，预计将达10亿。

为什么在富裕国家的环球赈济关注全球饥饿？

佛教是一门精神学，把强调仁爱，同情和慷慨放在首位。佛陀把全球苦难的事实放在他教导的最前面。他指导我们一条务实的道路，使我们摆脱了贪婪，仇恨和无知所带来的个人的痛苦。他还告诉我们把他人的痛苦当作我们自己的，并积极工作以减轻他们的痛苦。

佛陀明确认识到慢性饥饿造成的痛苦是如何剧烈。他说：“饥饿是最严重的疾病”和“食物的礼物是生命的礼物”。他强调布施粮食的好处，宣告：“如果人们知道给予的结果，他们就不吃不与他人分享过的膳食”。

强调关怀别人贯穿整个佛教传统，从恒河平原的起源到在整个亚洲的扩展。关于慈爱古代佛经上说：“热爱众生，好象他们是你的唯一的孩子”。佛经金光明宣告： “让饥饿的，炎热的，口渴的人们根据自己的需要获得充足的粮食。 “而诗人Shantideva宣布：“饥荒时期，我想让自己转为食品和饮料来停止一切饥渴。 “

在当今世界，当空中旅行和全球通信使我们共同的人性如此的真实，佛陀的教义向我们提出挑战，即便在最遥远的国度，也要对我们所有的同胞表达爱与怜悯，就像他们是我们自己的心爱的孩子。不仅要用词汇赞美爱和同情，也要用实际行动表达，这是我们的责任。由于食物是生命的支柱，营养不良造成难以想象的悲惨，我们不能在世界中保持自满因为有很多生活在饥饿的边缘。佛陀的声音，响了25世纪以来，召唤我们来帮助我们的数以百万计的遭受慢性饥饿和营养不良的兄弟姐妹们。

来源: Website of the World Food Program